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Tognazzi Benedetto landwirtschaftliche betrieb Lugana und Botticino DOC weinerzeugung

Weingut Benedetto Tognazzi
Die Anbaugebiete Lugana und Botticino

Tognazzi Benedetto landwirtschaftliche betrieb Lugana und Botticino DOC weinerzeugung
 

Die Anbaugebiete und Produktionszonen der DOC und DOP Weine

Botticino und Lugana sind die Anbaugebiete, in denen unsere Weine auch produziert werden. Auf diesen schon immer für den Weinbau genutzten Böden bauen wir unsere Rebsorten an, die unseren Kunden Weine hervorragender Qualität bieten.

Botticino DOC - DOP

Il territorio di produzione del Botticino DOC - DOPBotticino - Das Anbaugebiet des Botticino DOC befindet sich in der Nähe von Brescia und umfasst die Gemeinden von Brescia, Botticino und Rezzato.Die Gegend ist weltbekannt für ihren Marmor.

Die Rebstöcke beziehen die Besonderheiten ihres Aromas aus der einzigartigen Zusammensetzung lehm-,kalk-und marmorhaltiger Böden in einer geschützten Lage mit vorteilhaftem, mildem Klima. Dies sind Eigenschaften, die dem Ökosystem Voraussetzungen für Weinbau mit exzellenten Ergebnissen verleihen.

Die für die Herstellung des Botticino DOC zugelassenen Rebsorten sind in den Bestimmungen eines Weingesetzes von 1968 aufgeführt. Der Botticino wird aus einer Cuvée von Barbera (mindestens 30 %), Marzemino (mind. 20%)Sangiovese (mind. 10 %) und Schiava gentile (mind. 10 %) gewonnen.

Barbera: eine auf der ganzen Welt verbreitete Rebsorte mit positiven Eigenschaften für das Reifen und die Strukturbildung

Marzemino: eine lokale Rebsorte, die dem Wein die charakteristische Farbe, das typische Aroma und den Körperreichtum verleiht

Sangiovese: Italiens meistverwendete Rebsorte, verantwortlich für den angenehm weichen Geschmack und die Eleganz im Aroma

Schiava gentile: verleiht dem Wein eine frische Note

Der Botticino DOC wird ungekühlt getrunken und begleitet anspruchsvolle, herzhafte Fleischgerichte. Passt besonders gut zu Braten, Wild und den typischen Sorten Aufschnitt der Region von Brescia. Eine besondere Qualität der Botticino-Weine ist der Botticino doc Riserva, der in günstigen Jahrgängen und mit einer Reifezeit von mindestens zwei Jahren produziert wird.

Lugana DOC - DOP

Il territorio di produzione della Lugana DOC - DOPLugana - Die Lugana ist ein zauberhaftes Gebiet am Südufer des Gardasees, das von Desenzano über Sirmione und Peschiera bis nach Pozzolengo und Lonato verläuft. Hier wachsen die Trauben auf lehm-und kalkhaltigen Böden, die reich an Mineralstoffen sind.

Der Lugana DOC wird aus einer besonderen Traubensorte des Rebstocks Trebbiano gekeltert und von den Einheimischen "Turbiana" genannt: seit Jahrhunderten erzielen die Weinbauern der Gegend mit seiner Verarbeitung hervorragende Resultate. Die 1967 festgelegten Bestimmungen zur Weinherstellung schreiben vor, dass 90 % der Cuvée aus der Rebsorte Trebbiana di Lugana bestehen. Eine strohgelbe Farbe mit grünlichen und goldenen Reflexen kennzeichnet den Lugana, im Geschmack ist er sehr harmonisch, frisch und zart mit trockenem Nachgeschmack.

Der Lugana ist ein anregender Aperitif-Wein, passt hervorragend zu italienischen Antipasti und ist ein vorzüglicher Begleiter von Seefisch, insbesondere Coregone und Aal. Wird im mittelgroßen Kelchglas bei 10 - 12°C serviert.

 
Tognazzi Benedetto landwirtschaftliche betrieb Lugana und Botticino DOC weinerzeugung
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  Tognazzi Benedetto landwirtschaftliche betrieb: Lugana DOC und Botticino DOC weinerzeugung - VAT COD. IT01293060172