| |
 vino bianco Lugana DOC “Etichetta Oro”
Questo vino nasce dalla selezione delle uve migliori.
Dopo la fermentazione alcolica il vino rimane in vasca sulle “fecce fini” che vengono tenute periodicamente in sospensione grazie all'utilizzo di agitatori ad elica . Questo operazione dura fino a fine maggio.
In questi mesi il vino aumenta di intensita' sia olfattiva che gustativa.
UVAGGIO: Selezione dei grappoli migliori con uvaggio 95% Turbiana e 5% Chardonnay
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciao con permanenza in vasca delle "fecce fini", fino all'imbottigliamento estivo, queste danno pienezza e profumo al vino.
INVECCHIAMENTO: In acciaio fino a Giugno.
AFFINAMENTO: In bottiglia
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: Buona la consistenza con profumi di frutti a polpa gialla e sfumature di fiori di gelso nel finale
GUSTO: avvolgente ,si sentono i sapori dei frutti a polpa gialla e note floreali delicate
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 gradi centigradi
ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo, pregevole sugli antipasti, accompagna pesci di lago e di mare, carni bianche e pasticci di verdure
|
|
|
|
 |
