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 vino rosso Botticino DOC 2007 “Cobio”
UVAGGIO: 40% Barbera, 30% Sangiovese, 20% Marzemino, 10% Schiava gentile
VINIFICAZIONE: Diraspatura,pigiatura soffice,fermentazione e macerazione con le bucce per circa 20 giorni
INVECCHIAMENTO: 24 mesi in botti di rovere francese da 15hl
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia
COLORE: Rosso rubino intenso, quasi "impenetrabile"
PROFUMO: Vinoso e intenso,etereo con sfumature speziate
GUSTO: Asciutto robusto, pieno e armonico con lunga persistenza
GRADI: 14% vol
ACIDITA' TOTALE: 5,6 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 gradi centigradi
ABBINAMENTI: Spiedo,arrosti, cacciagione e brasati
L'etichetta del vino rosso Botticino DOC 2007 Cobio |
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